Wenn man unter dem Stichwort Bußgeld im Internet suchen lässt, dann stolpert man an unzähligen Stellen über den entsprechenden Katalog für Verkehrssünder. Dass es noch viele andere Möglichkeiten gibt, bei denen ein Bußgeldkatalog verhangen werden kann, scheint als Information dort noch nicht angekommen zu sein. Einer der Bereiche, in denen jeder einzelne Bürger etwas von scharfen Kontrollen und recht schnell verhangenem Bußgeld hat, ist der Lebensmittelhandel und die Gastronomie.
Dort führen die Mitarbeiter von Gesundheitsamt und Lebensmittelüberwachung regelmäßig Kontrollen durch, Stellen sie Verstöße gegen die gesetzliche Regelungen fest, haben sie je nach Schwere des Falles verschiedene Möglichkeiten. Sie können terminierte Auflagen erteilen, ein Bußgeld verhängen oder auch eine sofortige Geschäftsschließung veranlassen, wenn das gesundheitliche Risiko für die Allgemeinheit zu hoch ist. Dort wurden im Sommer 2006 vor allem die Kühltheken und Kühlregale den Lebensmittelhändlern und Fleischern zum Verhängnis, weil sich angesichts der extremen Hitze an einigen Stellen die Solltemperaturen trotz aller ergriffenen Maßnahmen nicht halten ließen.
